El arte de cortar un queso Parmigiano

El video está en inglés, puede parecerte aburrido, pero a mi me encantó.
Trata básicamente sobre se corta una horma de queso. Hasta ahí puede ser fácil y hasta estúpido, pero si lo ves, vas a descubrir la técnica y si lo entendes (está en un "inglés fácil"), te va a interesar.
Es un queso Parmigiano (con DOP, Denominacion de Origen Protegida), curado durante más de 2 años de estacionado, que debe pesar unos cuantos kilos, y salir unos cuantos pesos euros...


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